Prácticas Profesionales

La experiencia de trabajar con practicantes universitarios ha sido muy positiva. Su entusiasmo, disposición para aprender y nuevas perspectivas enriquecen el equipo, mientras que la experiencia práctica les permite fortalecer sus conocimientos y desarrollar habilidades profesionales en un entorno real de trabajo, lo cual es algo fundamental hoy en día.

Durante el periodo de prácticas profesionales, la egresada demostró un desempeño sobresaliente, caracterizado por su alto sentido de responsabilidad, compromiso, ética profesional y una destacada capacidad de organización. Su rápida adaptación al entorno laboral, actitud proactiva y habilidad para trabajar en equipo generaron un impacto positivo en las actividades el área, superando las expectativas establecidas. Su desempeño constante, enfoque profesional y disciplina la posicionaron como una candidate ideal para integrarse de manera formal al equipo de trabajo.

La experiencia con la egresada reafirma el valor de los estudiantes de su Universidad, quienes se distinguen por su sólida formación académica, valores éticos y orientación a resultados. Estas competencias facilitan su incorporación al entorno laboral y les permiten aportar valor desde etapas tempranas. Por ello, consideraría nuevamente a estudiantes Anáhuac para futuros programas de prácticas, como un talento con alto potencial y alineación a la cultura organizacional.

Durante sus prácticas profesionales con nosotros, María de la Paz fue un gran asset para el equipo. Desde el inicio demostró profesionalismo, iniciativa, excelente actitud y una gran capacidad para integrarse rápidamente a la operación. Constantemente aportó ideas, mostró interés genuino por aprender y participó de manera activa en diferentes proyectos y responsabilidades del departamento.

Más allá de la preparación académica, fue muy evidente la formación integral que la Universidad Anáhuac brinda a sus alumnos. María reflejó liderazgo, pensamiento innovador, responsabilidad y una gran calidad humana, cualidades que hoy en día son esenciales dentro de la industria de hospitalidad de lujo.

Sin duda volveríamos a elegir a un estudiante Anáhuac para formar parte de nuestro equipo, ya que hemos tenido una experiencia muy positiva tanto en desempeño profesional como en actitud, compromiso y capacidad de adaptación. Consideramos que la universidad está formando perfiles con gran potencial y preparados para aportar valor real dentro de las empresas.

Asimismo, tuve la oportunidad de desempeñarme en el área de hosteo durante los eventos, brindando atención directa a invitados y familiares, apoyando en el acomodo estratégico de mesas y participando en montajes. También colaboré en tareas como la elaboración de kits, manualidades, apoyo en bodega y asistencia personalizada a novios y familiares,lo que me permitió involucrarme de manera cercana en el desarrollo de cada evento.

Mejora implementada: Como parte de mi participación activa, propuse una nueva combinación de servilletas y platos base durante una prueba de montaje para un evento de XV años. Esta propuesta fue seleccionada por la festejada y sus padres entre diversas opciones, lo que representó una aportación creativa que enriqueció el diseño del evento. Además, mi disposición para asumir responsabilidades y tomar decisiones en situaciones imprevistas permitió optimizar procesos durante los eventos, contribuyendo a mantener el orden, la logística y la calidad en el servicio brindado a los clientes.

Relatoría de aprendizaje: La experiencia adquirida durante mis prácticas profesionales fue sumamente enriquecedora tanto en el ámbito profesional como personal. Aprendí a desenvolverme en un entorno laboral real, fortaleciendo habilidades como la organización, la gestión del tiempo, el trabajo en equipo y la resolución de problemas bajo presión. Desarrollé una mayor confianza en la comunicación con proveedores, clientes e invitados, así como en la toma de decisiones en situaciones que requerían iniciativa y criterio propio. También comprendí la importancia de la atención al detalle en la planeación de eventos y el impacto que tiene brindar un servicio personalizado y de calidad. Uno de los aprendizajes más significativos fue la capacidad de adaptación ante imprevistos, así como la importancia de mantener una actitud proactiva y comprometida en todo momento. Finalmente, esta experiencia no solo me permitió crecer profesionalmente, sino también crear lazos muy especiales, ya que desde el inicio fui recibida con calidez por parte del equipo de trabajo, quienes me hicieron sentir bienvenida e integrada. Gracias a esto, hoy puedo decir que los miembros de la empresa se han convertido en una segunda familia para mí. Derivado de mi desempeño y compromiso, se me ha brindado la oportunidad de continuar formando parte de la empresa de manera laboral, lo cual representa un gran logro y motivación para seguir desarrollándome en el ámbito profesional.

Asimismo, tuve la oportunidad de desempeñarme en el área de hosteo durante los eventos, brindando atención directa a invitados y familiares, apoyando en el acomodo estratégico de mesas y participando en montajes. También colaboré en tareas como la elaboración de kits, manualidades, apoyo en bodega y asistencia personalizada a novios y familiares, lo que me permitió involucrarme de manera cercana en el desarrollo de cada evento.

Mejora implementada: A través de la proactividad y la comunicación asertiva, logré optimizar la eficiencia operativa del turno de la tarde mediante una organización sistemática de tareas compartidas. Implementé una rutina de trabajo que permitió la autonomía en la gestión de servicios complementarios, como la reserva de vehículos y la administración de pases de Spa, liberando de carga administrativa a los recepcionistas titulares en momentos de alta ocupación. Además, contribuí a elevar los estándares de servicio al cliente mediante el uso de idiomas (francés e italiano) para personalizar la atención a huéspedes internacionales.

Relatoría de aprendizaje: Esta experiencia fue una lección fundamental sobre la complejidad de la hospitalidad real. Aprendí que la recepción es el eje donde convergen todos los departamentos y donde la empatía y el temple de acero son indispensables para transformar quejas en experiencias satisfactorias. Desarrollé habilidades de gestión de crisis bajo presión, especialmente durante periodos de ocupación máxima. Profesionalmente, comprendí que el valor de un hotel reside en su capital humano; aprendí a no "agachar la cabeza" ante la jerarquía, sino a utilizar la comunicación asertiva para resolver conflictos y asegurar que cada proceso se realice con excelencia. Finalmente, logré mi objetivo principal: pasar de ser un observador a convertirme en un miembro útil y capaz dentro de un equipo de alto rendimiento.

A lo largo de mi estancia, colaboré de forma constante en la elaboración y actualización de reportes de satisfacción, reportes semanales y mensuales. Una etapa relevante de mis prácticas fue mi participación en el puesto de Auditor de Procesos, donde realicé auditorías internas en áreas como cocinas, bares, almacenes y cuartos de hielo. Como parte de estas actividades, elaboré informes individuales y consolidados, establecí rankings de resultados por departamento y contribuí al seguimiento de acciones correctivas. También colaboré en la coordinación con laboratorios externos para análisis especializados, gestión administrativa de facturas y control documental. Adicionalmente, apoyé al área de capacitación mediante la gestión de cédulas operativas y participación en programas de bienvenida para nuevo personal, impartiendo temas relacionados con calidad e higiene básica.

Durante mi último mes, trabajé apoyando en la evaluación integral de los estándares de servicio mediante la aplicación de múltiples checklists enfocados en los puntos de contacto con el huésped. Estas evaluaciones se alinearon a los criterios de 5 Diamantes y fraseologías estandarizadas, incluyendo el monitoreo de tiempos de espera. En este periodo, el hotel obtuvo un importante reconocimiento al lograr distinciones de 4 y 5 Diamantes en dos de sus restaurantes. Asimismo, he tenido la oportunidad de participar en varias visitas del Consultor de Servicios y Estándares de AAA National, el señor Tony Perrone, colaborando en ejercicios de role play y evaluaciones al personal, lo que me permitió comprender de manera profunda la importancia de la excelencia en el servicio y la correcta implementación de los estándares.

Lo anterior me permitió integrarme formalmente al equipo al concluir mis prácticas profesionales, incorporándome al puesto de Asistente de Calidad. Durante este año laborando en la empresa, he fortalecido y puesto en práctica las habilidades adquiridas durante mi formación universitaria, contribuyendo de manera constante al cumplimiento de las metas establecidas por el área. Mi participación abarca temas clave como satisfacción de huéspedes, elaboración de reportes a nivel gerencial y corporativo, así como el seguimiento y aseguramiento de indicadores de calidad. Adicionalmente, he ampliado mi alcance en estándares de marca y certificaciones internacionales, incluyendo AAA y, recientemente estoy trabajando para la obtención de la certificación FORBES.

Durante mis prácticas, formé parte del área de Recepción, participando activamente en procesos como check-in y check-out, con atención personalizada para asegurar una experiencia satisfactoria. También colaboré en la logística diaria y en la resolución de solicitudes y necesidades de los visitantes. Contribuí a optimizar la experiencia del huésped mediante una atención más personalizada y proactiva, anticipándome a sus necesidades y brindando información clara y oportuna. Además, fortalecí la comunicación con el equipo de trabajo para agilizar procesos operativos y mejorar la coordinación en momentos de alta demanda.

Durante este periodo aprendí la importancia del trabajo en equipo, la comunicación efectiva y la actitud de servicio en la industria turística. Desarrollé habilidades para resolver problemas bajo presión, adaptarme a diferentes situaciones y mantener siempre una actitud profesional y empática. Esta experiencia me permitió reconocer que el turismo no solo implica logística y operación, comprendí que cada interacción con el huésped es una oportunidad para generar una experiencia memorable, donde los pequeños detalles hacen una gran diferencia.

Durante este proceso también tuve la oportunidad de conocer a personas que fueron fundamentales en mi formación. Gracias a su paciencia, disposición y compromiso, pude aprender mucho más allá de lo técnico, adquiriendo confianza y seguridad en mis capacidades. Además, esta experiencia implicó salir de mi entorno habitual, mudarme a una nueva ciudad y adaptarme a un contexto completamente distinto, lo que me permitió conocer nuevos lugares y vivir experiencias que enriquecieron profundamente mi perspectiva personal y profesional. Agradezco profundamente esta experiencia por permitirme coincidir con ellos, ya que no solo fueron una guía durante mis prácticas, sino que también se convirtieron en personas muy importantes en esta etapa de mi vida.

Mi aporte en la empresa se ha visto reflejado en la optimización de diversos procesos, al asumir y dar seguimiento a actividades clave que permiten distribuir mejor la carga de trabajo del equipo. Esto ha contribuido a atender pendientes con mayor rapidez, agilizar la planeación de los grupos y fortalecer la eficiencia en la coordinación de las operaciones.

Mi experiencia en esta gran empresa me ha permitido aprender sobre los procesos que se llevan a cabo durante la planeación y operación de grupos y eventos dentro del sector turístico y hotelero. He desarrollado habilidades como la organización de eventos, la planeación estratégica, la atención al detalle, la comunicación efectiva, la resolución de problemas, el trabajo en equipo, el servicio al cliente y la adaptabilidad.

Mejora implementada: Apoyé a mi jefe en la propuesta de implementación de la aplicación Akia para mejorar la comunicación con los huéspedes y dentro del departamento. Asimismo, colaboré en la elaboración de formatos para el reporte y seguimiento de interacciones con huéspedes, con el fin de optimizar la organización y control de la información.

Relatoría de aprendizaje: Durante mis prácticas desarrollé habilidades en atención al cliente, trabajo en equipo y resolución de problemas en un entorno de alta demanda. Aprendí a manejar el sistema Opera y a comprender la operación de distintas áreas del hotel. Además, fortalecí mi capacidad de organización, adaptación y liderazgo al asumir mayores responsabilidades, así como la importancia de ofrecer un servicio personalizado de lujo y de calidad en la experiencia del huésped.