Plan de Estudios Modelo 2020
RVOE
Licenciatura en Turismo Internacional, que cuenta con Registro de Validez Oficial de Estudios, por Decreto Presidencial publicado en el D.O.F. el 26 de noviembre de 1982, con oficio DGAIR/DIPES/SR/DC/01358/2022, de fecha 23 de febrero de 2022, con número de expediente SR-01-00192-20 y vigencia a partir del 15 de julio del 2020, para el domicilio ubicado en Arco Sur sin número, Colonia Lomas Verdes, C.P. 91097, Xalapa, Estado de Veracruz.
Perfil de Ingreso
El candidato a ingresar a esta licenciatura debe manifestar interés por ampliar sus conocimientos, habilidades y actitudes a través del estudio en el nivel superior, para desarrollar competencias profesionales en el campo de la Licenciatura en Turismo Internacional con el apoyo de estudios humanísticos, interdisciplinarios y generales.
Adicionalmente, al haber cursado el Bachillerato o su equivalente en el Sistema Educativo Nacional, o en el extranjero, se considera que cuenta con los antecedentes formativos (aprendizajes) suficientes para ingresar al programa, al haber adquirido al menos algunas de estas competencias (que requieren conocimientos, habilidades y aptitudes):
- Soluciona problemas a través de métodos numéricos, gráficos, analíticos o variacionales.
- Interpreta tablas, gráficas, mapas, diagramas y textos con símbolos matemáticos y científicos.
- Identifica la interrelación entre la ciencia, la tecnología, la sociedad y el ambiente en contextos históricos y sociales específicos.
- Valora los hechos históricos fundamentales que han tenido lugar en distintas épocas en México y el mundo.
- Valora las diferencias sociales, políticas, económicas, étnicas, culturales y de género y las desigualdades que inducen.
- Se comunica en una lengua extranjera mediante un discurso lógico, oral o escrito.
- Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para investigar, resolver problemas, producir materiales y transmitir información.
- Aplica principios éticos en su vida escolar y cotidiana.
Perfil de Egreso
El egresado de la Licenciatura en Turismo Internacional es capaz de analizar el territorio la implantación del turismo con sus impactos, rechazos y beneficios a partir de una visión holística y entendiendo a las nuevas sociedades globales, su origen, sus costumbres y sus necesidades. Analiza la región y la diversificación del ocio, los diferentes modelos de negocio y la relación con los capitales locales, regionales e internacionales, al mismo tiempo que entiende la relación entre la población y el empleo, las tradiciones y la cultura local frente al turismo, la naturaleza transformada y las creencias locales como patrimonio y como recurso. Aporta soluciones estratégicas a los conflictos generados por la dinámica de centralidades, corredores, polos y regiones en las áreas turísticas; propone nuevas políticas públicas en función de la dinámica turística de mitad del siglo XXI. Emprende empresas turísticas disruptivas, altamente competitivas y con criterios de sustentabilidad gestionando el uso de nuevas tecnologías.
Competencias Profesionales
- Reflexiona críticamente sobre el sentido trascendente de la existencia, a partir de una formación universitaria en Turismo Internacional, inspirada en el humanismo cristiano, para tomar decisiones con apego a la verdad y al bien, que lo guíen en el desarrollo integral de su persona y en las actividades de servicio turístico que ofrezca.
- Se comunica con eficacia, libertad y responsabilidad a través del uso correcto de la lengua materna y extranjera, así como de los medios de comunicación digital con colaboradores, pares, líderes del sector turístico y usuarios, para ofrecer servicios turísticos competitivos y de alta calidad.
- Investiga y evalúa, con perspectiva crítica, interdisciplinar e intercultural, los fenómenos del ámbito turístico y del contexto social para lograr una mejor comprensión, interpretación y abordaje del hecho turístico y sus servicios, en escenarios diversos nacionales e internacionales.
- Previene y/o soluciona problemas de la actividad y servicios turísticos, utilizando sus conocimientos de gestión y de operación, habilidades de comunicación, técnicas de servicio, valores y actitudes profesionales, para contribuir éticamente a la transformación de la realidad y al bienestar de las personas, en un mundo globalizado.
- Diseña, gestiona y/o emprende proyectos profesionales de servicios y actividades turísticas, en el ámbito nacional y/o internacional, ejerciendo un liderazgo con responsabilidad social, innovación, y vanguardia tecnológica, para contribuir al desarrollo integral de las personas y al bien común.
Plan de Estudios
BLOQUE ANÁHUAC - OBLIGATORIO | CRÉDITOS |
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6 Antropología fundamental / HUM1402 Objetivos El alumno: 1. Comprende la unidad de la naturaleza de la persona humana y la integración de sus diferentes dimensiones, espiritual, afectiva, corporal y social, para el entendimiento de su origen. 2. Reconoce las implicaciones y exigencias de la dignidad de la persona en su vida, para ponerla en páractica en su contexto social. 3. Distingue el sentido auténtico del libre albedrío como el camino hacia la propia realización para ejercerlo de manera responsable. 4. Valora la noción de sentido de vida y la autodeterminación fincadas en el reconocimiento de la verdad, el amor y la apertura a la trascendencia, para la búsqueda del sentido de vida. Contenidos 1. La persona humana 2. La unidad de la persona humana 3. La persona, ser para los demás 4. La búsqueda del sentido de vida Bibliografía 1. Trece teorías sobre la naturaleza humana, Leslie Stevenson y otros (Cátera 2018). 2. Aportaciones a una antropología de la unicidad, Javier Barraca Mairal (Dykinson 2018). 3. Manual de antropología filosófica, Jacinto choza (Themata 2016). | |
9 Ética / HUM1404 Objetivos El alumno: 1. Comprende la ética como una disciplina filosófica que permite guiar la toma de decisiones, para una vida buena, plena y feliz. 2. Distingue la graduación de los distintos tipos de bien, mediante el estudio de normas y valores morales, para reconocer el bien objetivo. 3. Aplica los principios de la ética para la toma de decisiones responsables en las circunstancias de vida. 4. Distingue entre los diferentes enfoques de la bioética y argumenta en favor de la dignidad de la persona humana desde la concepción hasta la muerte natural. Contenidos 1. Ética, la tarea de ser mejor 2. Ética de la persona 3. Ética de la vida 4. Ética social Bibliografía 1. La bioética. Un camino para el presente, Ignacio Nuñez de Castro. (Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente. 2017). 2. Moral socioeconómica y política, Roberto Esteban Duque (Eunsa 2017). 3. La ética explorada, Ana Marta González (Eunsa 2016). | |
6 Humanismo clásico y contemporáneo / HUM1405 Objetivos El alumno: 1. Valora la vigencia de la antropología cristiana, mediante su estudio histórico, para la comprensión de aportación al desarrollo de occidente. 2. Reconoce el impacto de la cosmovisión del humanismo cristiano al desarrollo cultural y artístico en los grandes protagonistas de la historia. Contenidos 1. Cosmovisión y cultura 2. Civilización y cultura grecorromana: las raíces de occidente 3. Edad media: a revolución del cristianismo 4. Renacimiento: el humanismo en occidente 5. Modernidad: Reforma y revoluciones Bibliografía 1. El hombre tras los hechos: naturaleza humana y política en la historiografía clásica, Antonio Hermosa (Ediciones Universitari as 2019). 2. El nacimiento del pensamiento científico, Carlo Rovelli (Herder 2018). 3. En la edad media. Fuentes, estructuras y crisis., Pierre Toubert (Editorial Universidad de Granada 2016). | |
6 Liderazgo y desarrollo personal / LDR1401 Objetivos El alumno: 1. Identifica la necesidad de asumir un liderazgo de acción positiva, mediante el reconocimiento de las principales teorías y modelos de liderazgo, para normar su criterio para responder a los desafíos de nuestro tiempo. 2. Reconoce a la ética y el bien común como elementos indispensables en el ejercicio de un liderazgo de acción positiva, para el desarrollo de habilidades de emprendimiento hacia una ruta de crecimiento personal en el ejercicio del liderazgo. Contenidos 1. La necesidad de asumir el liderazgo 2. Introducción al liderazgo 3. El liderazgo de acción positiva 4. El desarrollo humano del lider 5. Toma de decisiones asertivas Bibliografía 1. Coaching para todos: claves para el desarrollo personal y profesional., Cardona Herrero, S. (ESIC Editorial. 2018). 2. Coaching y liderazgo personal., Recas, L. M. y García Callejón, B. (Ministerio de Educación de España. 2017). 3. Pasioning!: un sencillo método de desarrollo personal., Taboada Martínez, G. (Bubok Publishing S.L. 2016). | |
3 Liderazgo y equipos de alto desempeño / LDR2401 Objetivos El alumno: 1. Reflexiona sobre la importancia de trabajar en equipo y construir ambientes de confianza, creadores de bien común, mediante la aplicación de estrategias y los procesos, para conformar equipos de alto desempeño. 2. Desarrolla habilidades que permitan el crecimiento del talento de los miembros de un equipo, analizando el contexto en el que se desenvuelve el equipo, para mejorar las dinámicas de trabajo que les permitan visualizar riesgos y potenciar oportunidades en el logro de sus objetivos. 3. Dimensiona las consecuencias del liderazgo que divide a través de metodologías de resolución de conflictos y negociación, para la prevención y resolución de conflictos. Contenidos 1. Los líderes trabajan en equipo 2. Inteligencia contextual 3. Inteligencia relacional 4. Inteligencia en la acción Bibliografía 1. Comunicación efectiva y trabajo en equipo: UF0346, Fernández López, F. (Editorial Tutor Formación 2016). 2. Empatía, Harvard Business School (Reverte Management 2018). 3. Motivar y animar equipos en trabajo social. In Motivar y animar equipos en trabajo social., Charleux, F. (Narcea Ediciones. 2016+G16:G23). | |
6 Persona y trascendencia / HUM1403 Objetivos El alumno: 1. Reconoce la espiritualidad y la religiosidad, como dimensiones esenciales del ser humano, para el hombre religioso. 2. Comprende la relación entre razón y fe, mediante la revelación cristiana como respuesta a las preguntas más genuinas sobre el sentido del ser humano. 3. Reconoce la propuesta de Jesucristo vivo, presente y vigente como opción razonable de vida y modelo de plenitud humana. 4. Identifica a la Iglesia católica como una institución humana y divina, fundada por Jesucristo, para la comunidad de los creyentes. Contenidos 1. El hombre: el eterno insatisfecho 2. El hombre, ser religioso 3. ¿Cómo puede el hombre escuchar el mensaje de Dios? 4. Novedad: el logos encarnado 5. Salvación y respuesta Bibliografía 1. Perspectivas de lo absoluto, Javier Melloni Ribas (Herder 2018). 2. Visión cristiana del mundo: escritos sobre cristianismo y cultura contemporánea., Lluch, M. (In Visión cristiana del mundo. EUNSA. 2015). | |
6 Ser universitario / HUM1401 Objetivos El alumno: 1. Reconoce a la universidad como una comunidad de estudiantes y profesores con la finalidad de introducir al diálogo, la búsqueda de la verdad y el bien. 2. Distingue los diversos estados de la mente, mediante el estudio de falacias y sofismas para la búsqueda de la verdad. 3. Identifica los distintos paradigmas epistemológicos, mediante su análisis para comprender su postura y el impacto en la vida de los seres humanos. Contenidos 1. Identidad y misión de la universidad 2. La búsqueda de la verdad 3. Paradigmas epistemológicos y crisis de la verdad 4. Ampliar los horizontes de la razón y la apertura a las grandes preguntas Bibliografía 1. Posverdad, Lee McIntyre (Cátedra 2018). 2. Cuestiones disputadas sobre la verdad. Tomo I, Tomás de Aquino (Eunsa 2016). 3. Cuestiones disputadas sobre la verdad. Tomo II, Tomás de Aquino (Eunsa 2016). | |
SUMA TOTAL DE CRÉDITOS DEL BLOQUE | 42 |
BLOQUE PROFESIONAL - OBLIGATORIO | CRÉDITOS |
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6 Análisis de estados financieros para la dirección / FIN3401 Objetivos El alumno: 1. Conoce y aplica técnicas de análisis cuantitativo en las organizaciones e interpreta los resultados obtenidos, planteando soluciones, para evaluar la situación económica y financiera. 2. Comunica los resultados planteados de forma oral y escrita mediante exposiciones profesionales, para identificar las cualidades de los integrantes de su equipo de trabajo. Contenidos 1.Entorno financiero 2.Estados financieros básicos consolidados 3.Técnicas de análisis histórico 4.Indicadores financieros 5.Riesgos financieros Bibliografía 1. Finanzas internacionales aplicadas a la toma de decisiones, Buenaventura Vera, Guillermo (Ecoe 2016). 2. Finanzas corporativas, Durbán Oliva, Salvador. (Difusora Larousse - Ediciones Pirámide 2017). 3. Análisis de estados financieros, Calleja, F.J. y Calleja, F. (Pearson Educación 2017). | |
6 Consultoría para el turismo / ADM4415 Objetivos El alumno: 1. Elabora análisis organizacionales para el sector turístico público y privado. 2. Crea y ejecuta estrategias de cambio que permitan al profesional del sector turístico desenvolverse de una manera más asertiva, proactiva y disruptiva como líder y como profesionista. 3. Reconoce las diferentes herramientas de solución de problemas y toma de decisiones que generan alternativas acertadas, consensuadas y efectivas para los clientes y para las organizaciones. 4. Desarrolla estrategias ejecutables con un profundo análisis, visión y conocimiento turismo, que permita ser factor de cambio. 5. Se sensibiliza ante las necesidades y las diferencias que existen con los clientes para generar y proveer un servicio que genere conexión, lealtad y resultados. Contenidos 1.Naturaleza y objeto de la consultoría 2.Descripción de un consultor 3.Metodologías y empleadas para realizar una consultoría 4.Key Performans Indicators (KPI) 5.Estructura y funcionamiento de diversos tipos de consultoría 6.Resultados de consultoría 7.Casos de estudio Bibliografía 1. Consultoría empresarial: retos, reflexiones y aprendizajes, Ramírez de López Silvia y Hurtado Restrepo, Miriam ( 2018). 2. The Art of Consultancy, Calvert Markham (Legend Business. 2019). 3. Marketing and managing tourism destinations, Alastir M. Morrison (Routledge 2019). | |
6 Contabilidad financiera para la dirección / CON1403 Objetivos El alumno: 1. Reconoce la técnica del registro contable de las operaciones económicas de una entidad, para la elaboración de estados financieros básicos, como el estado de resultados y el estado de posición financiera. 2.Aplica la técnica contable, para analizar problemas económicos y administrativos dentro de la organización. Contenidos 1.Conceptos básicos de la contabilidad financiera 2.Los estados financieros 3.Las cuentas contables 4.Registro de las transacciones 5.Impuesto al valor agregado 6.Sistema de inventario perpetuos 7.Ajustes por depreciación y amortización Bibliografía 1. Normas de Información Financiera 2018, Consejo Mexicano de Normas de Información Financiera, (Instituto Mexicano de Contadores Públicos 2018). 2. Contabilidad para la toma de decisiones, Angulo, Guiza, Uriel Guillermo. (Ediciones de la U 2018). 3. Introducción a la contabilidad financiera, Sierra García, L. y Albelda Pérez, E. (Difusora Larousse - Ediciones Pirámide 2017). 4. Fundamentos de contabilidad financiera, Montesinos, Julve, V. (Difusora Larousse - Ediciones Pirámide 2017). | |
9 Contabilidad gerencial para la dirección / CON1404 Objetivos El alumno: 1. Reconoce la determinación de los costos que intervienen en la fabricación de un producto o prestación de servicio, así como el procedimiento de valor, para determinar el precio de venta, encontrando el punto de equilibrio. 2. Identifica el proceso de elaboración del presupuesto maestro integrando estados financieros presupuestados de empresas de manufactura y de servicios, para planear la situación financiera futura del negocio. 3. Aplica técnicas de análisis cuantitativo y cualitativo examinando problemas, para evaluar escenarios y tomar decisiones de tipo financiero de acuerdo al entorno. Contenidos 1.El papel de la información contable en el proceso administrativo 2.El concepto, clasificación y comportamiento de los costos 3.Costeo directo 4.Conceptos generales de los presupuestos 5.Presupuesto maestro Bibliografía 1. Contabilidad administrativa, Izar Landeta, Juan Manuel. (Instituto Mexicano de Contadores Públicos 2016). 2. Presupuestos: un enfoque gerencial, Pacheco Coello, Carlos Enrique (Instituto Mexicano de Contadores Públicos 2015). 3. Costos gerenciales, Morales Bañuelos P. B., Smeke Zwaiman, J. y Huerta García, L (Instituto Mexicano de Contadores Públicos 2018). 4. Contabilidad de costos en la alta gerencia: teórico-práctico, Polo García, Benjamín (Nueva Legislación SAS 2017). | |
6 Desarrollo de productos y experiencias turísticas / TUR4401 Objetivos El alumno: 1. Reconoce los elementos que integran al producto turístico, identificando la importancia de las experiencias turísticas, para mejorar la satisfacción de los turistas en los destinos y servicios. 2. Distingue las características, la tipología de los productos, mediante los criterios básicos de desarrollo, así como las experiencias y emociones, para mejorar su proceso de gestión y operación. 3. Desarrolla productos turísticos a partir de la metodología propuesta, definiendo el portafolio de productos, la mezcla de servicios y el proceso de prestación, para identificados la potencialidad y vocación del destino turístico a partir de su diagnóstico. Aplica el concepto de innovación en el diseño de productos y experiencias turísticas, reconociendo la importancia que este concepto tiene para el sector, para integrar propuestas de posicionamiento de marca de los productos o destinos turísticos. Contenidos 1.El producto turístico 2.Metodología para el desarrollo de productos turísticos 3.Conceptos básicos en torno al diseño y gestión de experiencias en el turismo 4.La innovación como parte del diseño de productos y experiencias turísticas 5.Proceso de implementación de experiencias turísticas 6.Gestión de productos y de las experiencias en un destino turístico Bibliografía 1. Tourism development, Metin Kozak, and Nazmi Kozak (Cambridge Scholars 2015). 2. Marketing essentials for independent lodgings, Lanier, Pamela, and Marie Lanier (Business Expert 2017). 3. El ecoturismo, Nel·lo, M. y Llanes, C. (UOC 2016). 4. Turismo gastronómico, impulsor del comercio de proximidad, Leal Londoño, María del Pilar. (Editorial UOC 2015). | |
6 Economía para la dirección / ECO2407 Objetivos El alumno: 1. Identifica los conceptos básicos de la economía en sus dos niveles a fin de deducir el comportamiento de las grandes preguntas de la escasez en nuestro país. 2. Interpreta el comportamiento de los agentes económicos de forma individual y agregada para reconocer tres conceptos básicos: producción, inflación y empleo. 3. Conoce los conceptos de oferta y demanda a fin de reconocer la existencia de los mercados y su equilibrio. 4. Determina el comportamiento agregado de la economía en México, a fin de identificar el 5.comportamiento de la producción en función de las políticas fiscales y monetarias. Analiza problemas básicos, en función del aprovechamiento óptimo de los recursos en la empresa y la industria y considerará, además de la generación de utilidades de acuerdo a los objetivos de la empresa, el beneficio de la comunidad a la que pertenece. Contenidos 1.Conceptos esenciales y el problema económico 2.Demanda, oferta y equilibrio de mercado 3.Elasticidades y su aplicación 4.La teoría de la producción y análisis de costos 5.Principios de contabilidad macroeconómica 6.Inflación 7.Balanza de pagos 8. Política fiscal y política monetaria Bibliografía 1. Métodos de Data Science aplicados a la Economía y a la Dirección y Administración de Empresas, Vicente Vírseda, J. A. González Arias, J. y Parra Rodríguez, F. J. (UNED - Universidad Nacional de Educación a Distancia 2019). 2. Economía, Francisco Guillermo Eggers (Maipue 2018). 3. Economía, María O´Kean, J. (McGraw-Hill 2015). | |
4.5 Empresas de gestión de destinos DMC | |
6 Estadística para la dirección / MAT2405 Objetivos El alumno: 1. Aplica técnicas de análisis cuantitativo para comprender problemas económicos y organizacionales que le permiten tomar decisiones fundamentadas. 2. Formula juicios sobre modelos de la administración científica en el intercambio búsqueda de información, para la interpretación de los resultados de su análisis. Contenidos 1.Las estadísticas 2.Probabilidad 3.Medidas de posición: Medidas de tendencia central 4.Medidas de dispersión: Medidas de variabilidad 5.Series de tiempo 6.Regresión y correlación 7.Muestreo Bibliografía 1. Ejercicios de inferencia estadística y muestreo para economía y administración de empresas, Casas Sánchez, José Miguel (Difusora Larousse - Ediciones Pirámide 2016). 2. Estadística para negocios y economía, Sweeney, D. J. Williams, T. A. y Anderson, D. R. (Cengage Learning 2016). 3. Estadística descriptiva e inferencial, Puente Viedma, Carlos de la. (IDT 2018). | |
6 Evaluación de proyectos de inversión para la dirección / FIN4401 Objetivos El alumno: 1. Aplica las técnicas de evaluación financiera aprovechando las oportunidades de negocios o mejorara de las condiciones actuales, mediante su aceptación o rechazo, para realizar una valoración óptima de un proyecto de inversión. 2. Interpreta el impacto económico, social y político de la globalización mediante el análisis de las organizaciones y países, para considerarlo dentro de la planeación de proyectos. 3. Presenta los resultados de la evaluación de un proyecto de inversión para la planeación de proyectos. Contenidos 1.Elementos conceptuales de la evaluación 2.Proyectos de inversión locales e internacionales 3.Valuación de los flujos de efectivo esperados 4.Elaboración de información financiera para la evaluación de proyectos 5.Métodos de evaluación de proyectos en ambientes inflacionarios Bibliografía 1. Manual para la formulación y evaluación de proyectos de inversión con criterio económico, Inocencio Raúl Sánchez Machado (Feijóol 2015). 2. Análisis financiero: un enfoque integral, García Padilla, V. (Grupo Editorial Patria 2015). 3. Matemáticas financieras con aplicaciones en Excel, Rodríguez Franco, J. y Pierdant Rodríguez, A.I. (Grupo Editorial Patria 2015). | |
3 Formación Universitaria A / CUL1411 Objetivos El alumno: 1. Profundiza en el conocimiento de sí mismo, reconociendo sus distintas dimensiones para consolidar la integración de su persona, incluida su biografía. 2. Identifica su proceso de aprendizaje para desarrollar estrategias y potenciar sus fortalezas. 3.Adquiere las competencias necesarias para construir relaciones interpersonales. 4.Diseña un plan de desarrollo personal para responder a su vocación. Contenidos 1.Conocimiento Personal 2.Dimensión Interpersonal 3. Desarrollo personal Bibliografía 1. Modelo de coaching integrativo., Isaías Sharon Jirikils (RIL editores 2015). 2. Trece Teorías de La Naturaleza Humana., Stevenson, Leslie, and David L Haberman. (Difusora Larousse - Ediciones Cátedra 2018). 3. Professional Coaching: Principles and Practice, English, S. et al. (Springer Publishing Company 2019). 4. Cómo enseñar con inteligencia emocional., Alan Mortiboys (Cátedra 2016). | |
3 Formación Universitaria B / CUL1412 Objetivos El alumno: 1. Profundiza en el conocimiento de sí mismo, reconociendo sus distintas dimensiones para consolidar la integración de su persona y sus vínculos en comunidad. 2. Desarrolla habilidades de inteligencia emocional para mejorar su relación consigo mismo y con los demás. 3. Orienta su libertad hacia la adquisición de hábitos creativos para construir una mejor versión de sí mismo. 4. Conoce y reconoce su persona en la acción propia y en la de los otros para integrarse. 5. Profundiza en el proceso de discernimiento para asumir decisiones libres y responsables. 6. Diseña un plan de desarrollo personal y profesional para responder a su vocación comunitaria. Contenidos 1.Crecimiento personal 2.Dimensión comunitaria 3.Proyección personal y profesional Bibliografía 1. Modelo de coaching integrativo., Isaías Sharon Jirikils (RIL editores 2015). 2. Professional Coaching: Principles and Practice, English, S. et al. (Springer Publishing Company 2019). 3. Cómo enseñar con inteligencia emocional., Alan Mortiboys (eLibro Cátedra 2016). 4. La formación humana desde una perspectiva filosófica: Inquietud, cuidado de sí y de los otros, autoconocimiento., Andrea Díaz Genis (Cátedra 2015). | |
6 Geografía turística de México | |
6 Geografía turística internacional / TUR1404 Objetivos El alumno: 1. Identifica los criterios y procedimientos requeridos en la investigación para aplicarlos en las distintas regiones del mundo bajo un enfoque de potencial turístico. 2. Comprende distintas situaciones de la geografía mundial y sus recursos a través de métodos analíticos planteando líneas de investigación para conocer fenómenos del turismo en diferentes países. 3. Domina los principales indicadores del turismo, reconociendo las oportunidades y fortalezas de cada región del mundo. 4. Selecciona los instrumentos para el análisis y comparación de datos construyendo un reporte final. 5. Razona los efectos positivos y negativos de la planificación turística en el país en contraste con lo que se hace en otros polos de desarrollo turístico que son referentes internacionales. Contenidos 1.Geografía turística mundial 2.El valor del patrimonio 3.El valor de la diversidad 4.Patrimonios naturales alrededor del mundo, elemento diferenciador entre ellos 5.Centros urbanos con atractivo turístico: Valor de las experiencias turísticas, indicadores del turismo y ejemplos exitosos de movilidad, infraestructura, servicios al turismo, seguridad y uso de la tecnología a favor del turista 6.Zonas históricas, visiones del pasado que aportan oportunidades para el turismo: Modelos exitosos de promoción y de aportación cultural 7.Grandes centros de peregrinación: Potencial del turismo religioso y servicios especializados para el turista 8.La gastronomía y la enología como patrimonio mundial Bibliografía 1. Geografía, Yahir Gerardo García López (Grupo Editorial Patria 2018). 2. La difusión preventiva del patrimonio cultural, Santos M. Mateos Rusillo, Guillem Marca Francés y Oreste Attardi Colina (Trea 2016). 3. La evaluación de las apps en el patrimonio cultural, Joan Santacana Mestre (Trea 2018). | |
6 Gestión de calidad en la hospitalidad / TUR3402 Objetivos El alumno: 1. Distingue conceptos de calidad y gestión de calidad aplicables en la industria de la hospitalidad, para valorar la importancia de controlar procesos, desarrollar estándares e implementar sistemas de gestión de calidad. 2. Reconoce la naturaleza de la calidad en los servicios turísticos orientados a la satisfacción del cliente en un sector altamente competitivo, para reafirmar las mejores prácticas a nivel global. 3. Identifica modelos de gestión de la calidad midiendo la satisfacción del cliente, con el objetivo de inferir la relevancia de su aplicación en la industria de la hospitalidad. 4. Aplica métodos de evaluación que simulen una auditoría de calidad y aporte soluciones en el cumplimiento de estándares en establecimientos de la industria de la hospitalidad, para la mejora continua en las organizaciones turísticas. 5. Contrasta modelos y sistemas de gestión de calidad en diferentes tipos y niveles de empresas de la hospitalidad, para determinar la pertinencia de su implementación. 6. Compara certificaciones y reconocimientos nacionales e internacionales vinculados con la calidad y la hospitalidad, para valorar su utilidad en destinos, empresas y organisimos Contenidos 1.Filosofía de calidad aplicada a la industria de la hospitalidad 2.Calidad en la industria de la hospitalidad 3.Medición de la calidad en la hospitalidad 4.Normalización para la calidad en la hospitalidad 5.Sistemas de Gestión de calidad 6.Certificaciones nacionales aplicables en la industria de la hospitalidad 7.Certificaciones y reconocimientos internacionales vinculados con la calidad y la hospitalidad Bibliografía 1. Normas de calidad, responsabilidad social y turismo: hacia un turismo sustentable, Norma Martínez, Adriana (Fundación Proturismo 2016). 2. Sistemas de gestión de calidad (ISO 9001:2015), Cortés, José Manuel (ICB 2017). 3. Cómo documentar un sistema de gestión de calidad según ISO 9001:2015, López Lemos, Paloma. (FC Editorial 2015). 4. Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo: UF0049, González Molina, Pilar (Tutor Formación 2017). | |
6 Gestión de destinos inteligentes | |
6 Gestión de talento en la industria de la hospitalidad / TUR3401 Objetivos El alumno: 1. Identifica el concepto de la administración del talento y las funciones principales de un área de Recursos Humanos, para sensibilizarlo dentro de la empresa y sus relaciones. 2. Identifica los elementos que permiten planear las necesidades de personal desarrollando procesos de integración de acuerdo a las necesidades de la organización para optimizar el funcionamiento de una Organización. 3. Conoce los elementos necesarios de la administración de sueldos y salarios, mediante la valoración de los puestos de trabajo, para la remuneración de las personas a partir del conocimiento de la normatividad vigente. 4. Reconoce la importancia de la calidad de vida en el trabajo a partir de un buen liderazgo y clima organizacional, generando productividad y competitividad para el bien común y del país, para elabora programas de capacitación y desarrollo de acuerdo a las necesidades de la organización. Contenidos 1.Intoducción a la gestión del talento 2.Gestión y planeación estratégica del talento 3.Análisis y diseño de puestos 4.Reclutamiento y selección 5.Contratación y relaciones laborales 6.Capacitación y desarrollo 7.Gestión de sueldos, salarios 8. Mejoramiento de la calidad de la vida laboral 9.Temas selectos Bibliografía 1. Gestión de recursos humanos, Cardy, Robert L. - Robert L. Cardy - Luis R. Gómez-Mejía (Pearson Educación 2016). 2. The human factor in social capital management: the owner-manager perspective, Manning, Paul C. (Emerald 2015). 3. Human capital management research: influencing practice and process, Blackman, Deborah A (Electronic book 2016). 4. Gestión e innovación total del capital humano, Naumov García, Sergio Luis. (Grupo Editorial Patria 2018). | |
6 Inteligencia artificial, robótica y turismo / CMP4403 Objetivos El alumno: 1. Comprende los conceptos de Inteligencia Artificial y robótica en relación con la actividad turística y el rol que tienen en las nuevas empresas, destinos y sociedades. 2 Reflexiona sobre la relación robot - persona, la ética en la interacción, los impactos y las nuevas tendencias en la aplicación de la robótica en la actividad turística y en hospitalidad. 3. Analiza los diferentes usos de la Inteligencia Artificial y la robótica para el mejoramiento de las condiciones de vida de la población local, de los turistas y del destino, con un enfoque de desarrollo sustentable. 4. Propone soluciones y aporta metodologías para la toma de decisiones en el turismo haciendo uso de los datos, información y herramientas que aporta la Inteligencia Artificial y la robótica. Contenidos 1.Entendiendo la Inteligencia Artificial y la robótica 2.Turismo y turista del 1.0 al 4.0 3.Usos de la Inteligencia Artificial en el turismo 4.Uso de la robótica en el turismo 5.Big data 6.Megatendencias de la Inteligencia Artificial y la robótica Bibliografía 1. Intelligence emerging: adaptivity and search in evolving neural systems, Downing, Keith L (The MIT Press 2015). 2. 22nd European Conference on Artificial Intelligence, 29 August - 2 September 2016, the Hague, the Netherlands - Including Prestigious Applications of Artificial Intelligence, Kamink, Gal A (IOS Press 2016). 3. Robots, García Armada, Elena (Editorial CSIC 2015). 4. Tecnologías disruptivas del proceso de globalización, Garay Sánchez, Adrián (Ediciones Universidad Cooperativa de Colombia 2019). | |
6 Introducción a la empresa | |
6 Introducción a la industria de la hospitalidad / TUR1401 Objetivos El alumno: 1. Identifica el valor del ocio y del tiempo libre como estructuras institucionalizadas, para la práctica del turismo en la sociedad contemporánea. 2. Analiza los antecedentes, conceptos, principios y efectos del turismo para comprenderlo como fenómeno, industria, actividad económica, y desde una perspectiva sistémica. 3. Reconoce los elementos que conforman a la hospitalidad, así como al sistema turístico desde las perspectivas de oferta y demanda, para visualizar en su conjunto a la industria de la hospitalidad. 4. Distingue los esquemas tradicionales y digitales de los canales de distribución vigentes en el turismo, para dimensionar el impacto y penetración de los mismos. 5. Describe el nivel de estructura y participación de las diversas instancias y organismos relacionados con el turismo a nivel nacional e internacional, relacionándolos con la legislación turística, para conformar un panorama integral de la superestructura del turismo. Contenidos 1.Ocio, tiempo libre y turimso 2.El fenómeno turístico 3.Hospitalidad y turismo 4.El sistema turístico. La demanda 5.El sistema turístico. La oferta 6.Distribución y comercialización 7.El sistema turístico. La superestructura 8.Los retos actuales del turismo Bibliografía 1. A Profile of the Hospitality Industry, Bender, Stringam, Betsy, and Charles G. Partlow (Business Expert 2015). 2. Fundamentos del turismo: nuevo enfoque en el siglo XXI, Luis Feijoó, J. y Pérez Márquez, M. (Ugerman Editor 2018). 3. Una aproximación a la conceptualización del turismo desde la teoría general de sistemas, Jiménez Martínez, Alfonso de Jesús (Miguel Ángel Porrúa 1025). | |
6 Legislación para empresas turísticas | |
6 Matemáticas para la dirección / MAT1406 Objetivos El alumno: 1. Selecciona y ejecuta los métodos matemáticos pertinentes para la solución de problemas de determinación de: demanda, precio, nivel de inventario, intereses, utilidad. 2. Analiza el comportamiento del valor del dinero en el tiempo utilizando apropiadamente los fundamentos matemáticos, para aplicar los conceptos de valor presente y valor futuro del dinero. 3. Compara los postulados de las matemáticas financieras, tomando decisiones a partir de la resolución matemática del problema, para analizar el comportamiento de alternativas de inversión y las condiciones de los mercados. 4. Examina problemas prácticos relacionados con la evaluación de alternativas de préstamos, adquisiciones, pagos parciales de empréstitos, fondos de ahorro e inversiones, empleando las matemáticas financieras, para la toma de mejores decisiones. Contenidos 1.Funciones lineales 2.Sistemas de ecuaciones lineales 3.Funciones no lineales 4.Interés y descuento simple 5.Interés compuesto 6.Anualidades 7.Amortizaciones 8.Fondos Bibliografía 1. Matemáticas básicas, Escudero Trujillo, Rafael (Universidad del Norte 2015). 2. Matemáticas Financieras, Rodríguez Franco, J. y Rodríguez Jiménez, E. C. (Grupo Editorial Patria 2015). 3. Matemáticas aplicadas a los negocios, Rodríguez Franco, J. Pierdant Rodríguez, A. I. y Rodríguez Jiménez, E. C. (Grupo Editorial Patria 2018). | |
6 Mercadotecnia turística I / MER1405 Objetivos El alumno: 1. Crea programas de experiencias de hospitalidad y turismo, con base a la investigación y comprensión de las tendencias actuales que permita a las organizaciones privadas y públicas diferenciar y ampliar la oferta de servicios como respuesta a los cambios significativos que presenta la demanda turística y/o hospitalaria con un gran sentido de la responsabilidad social. 2. Detecta y satisface necesidades del consumidor en la industria turística y hospitalaria a través de la búsqueda de los perfiles de los consumidores para brindar nuevos productos o servicios o la mejora de los ya existentes a los mercados meta para lograr la fidelidad y retención del cliente. 3. Comunica ideas, conceptos y tendencias hospitalarias y/o turísticas a los diferentes segmentos de acuerdo a la región, moda y las necesidades individuales, sociales como empresariales de forma ética. Contenidos 1.Introducción a la mercadotecnia 2.El sistema e información de mercadotecnia 3.Conectando con los clientes 4.Creación de valor y diseño en la gestión de productos y servicios turísticos y/u hospitalarios 5.Precio: objetivos 6.Temas selectos de Marketing turístico Bibliografía 1. Hospitality Marketing (Vol. Third edition)., Bowie, D., Buttle, F., Brookes, M., & Mariussen, A. (Routledge 2017). 2. Tourism and Hospitality: Perspectives, Opportunities and Challenges., Krebs, R. A. (Nova Science. 2018). 3. The Handbook of Managing and Marketing Tourism Experiences., Sotiriadis, M., & Gursoy, D. (Emerald. 2016). | |
6 Mercadotecnia turística II / MER3408 Objetivos El alumno: 1. Analiza el macro-ambiente económico global para aprovechar oportunidades de crecimiento. 2. Segmenta el mercado y define el portafolio de marcas adecuadas al nivel de competitividad de cada segmento y de los destinos turísticos más relevantes a nivel global. 3. Construye el valor total de un 'Servicio turístico' con ello, diseña estrategias multicanales, enfocadas a lograr un posicionamiento diferenciado, pues además de maximizar el desarrollo de las marcas y el marketing digital, acelerara las estrategias de ventas en empresas turísticas y de hospitalidad. 4. Desarrolla estrategias de comunicación integrales centradas en el consumidor, a partir de APPs altamente estratégicas orientadas a lograr máximo alance - customer journey & In Bound Marketing. Contenidos 1.Comunicando valor 2.Estrategias de distribución integrales y omnicanalidad 3.Estrategias de promoción para cada segmento 4.Estrategias de Ventas y competividad 5.Macroeconomía turística 6.Branding: construcción del valor total en productos y servicios 7.Marketing digital 8.Integración del plan de mercadotecnia 9.Organización y evaluación del proyecto Bibliografía 1. The Closer the Better? The Effects of Brand Closeness to Consumer Responses on Social media., Barcelos, R. H., Dantas, D. C., & Sénécal, S. (AMA Summer Educators’ Conference Proceedings, 27, B-47-B-48. 2016). 2. Customer Empowerment in the Digital Age, ALI ACAR, O., & PUNTONI, S. (Journal of Advertising Research, 56(1), 4–8. 2016). 3. Experiential consumption and marketing in tourism within a cross-cultural context, Correia, Antónia (Goodfellow 2019). | |
6 Métodos de investigación para las ciencias sociales / INV1412 Objetivos El alumno: 1. Reconoce el papel de la investigación en las ciencias sociales, así como los fundamentos, objetivos, métodos y técnicas que la caracterizan, para generar propuesta de investigación. 2. Reconoce los métodos y técnicas de la investigación en las ciencias sociales desde una visión crítica y centrada en la persona humana, para generar propuesta de investigación. Contenidos 1. Conceptos de investigación 2. El método de la ciencia 3. Etapas del proceso de investigación 4.Metodos de investigación Bibliografía 1. Metodología de la investigación, Hernández Sampieri, R (McGraw-Hill Interamericana 2018). 2. Técnicas de investigación aplicadas a las Ciencias Sociales, Padua, Jorge, auto (Fondo de Cultura Económica 2018). 3. Metodología de la investigación: para administración, economía, humanidades y ciencias sociales, Bernal Torres, César Augusto (Pearson Educación 2016). 4. La elaboración de un proyecto de investigación en Ciencias Sociales empíricas, Borsotti, Carlos A. (Miño y Dávila 2015). | |
6 Movilidad inteligente y sustentable / TUR2412 Objetivos El alumno: 1. Comprende y analiza la estructura administrativa y operativa de las centrales de reserva minoristas y mayoristas y su relación con otras empresas de servicios en el cluster turístico, valorando la importancia que tiene el manejo de la información y toma de decisión en la calidad de la experiencia del viaje. 2. Analiza las particularidades de los diferentes tipos de movilidad turística, su categorización a nivel mundial y los diferentes estándares, valorando su importancia como elemento de desplazamiento de personas y considerando el impacto en indicadores de sustentabilidad. 3.Diseña rutas y circuitos turísticos nacionales e internacionales pasando por el proceso administrativo y de gestión e incluyendo los elementos básicos de un viaje (hospedaje, transporte, alimentación, ocio y recreación, complementos, etc.) y considerando las nuevas tendencias del sector. Contenidos 1.La movilidad en el turismo 2.Transportación aerolíneas comerciales, rutas y frecuencias nacionales e internacionales 3.Productos turísticos 4.Movilidad sustentable 5.De las agencias de evaluación a los metabuscadores 6.Comercialización de la movilidad en el turismo 7.Marco jurídico para la operación de las agencias de viajes y la movilidad en el turismo Bibliografía 1. Ecotourism and Sustainable Tourism: Management, Opportunities and Challenges, Price, Richard H (Nova 2017). 2. Smarter New York City: How City Agencies Innovate, d’Almeida, André Corrêa (Columbia University Press 2018). 3. Antecedentes del urbanismo: la ciudad islámica y medieval, Marulanda, Jorge (El Cid 2018). | |
6 Nuevas tecnologías para el turismo / CMP2407 Objetivos El alumno: 1. Identifica para su valoración los diferentes sistemas de distribución global de las organizaciones de turismo, hoteleras y de ventas digitales de paquetes turísticos. 2. Aplica las tecnologías emergentes para las ventas en internet y el uso de los buscadores y metabuscadores más actuales, así como las soluciones de negocio que han sido utilizadas para el destino, prestadores de servicio y/o empresas turísticas en un entorno de movilidad. 3. Articula las herramientas de informática involucradas en el desempeño de las actividades turísticas. 4. Distribuye eficientemente los productos/servicios turísticos a través de la red de conexión para sistemas globales y particulares de la actividad turística. Contenidos 1.Tecnologías aplicadas en la distribución en el turismo de masas 2.Sistema de Distribución Global(GDS) 3.Internet 4. La navegación en la web 5.Análisis de casos de innovación Bibliografía 1. Sectoral studies on decent work in global supply chains, International Labour Organization (International Labour Organization 2016). 2. Tecnología para la evaluación del desempeño individual alineada al desempeño organizacional: aplicación en organizaciones turísticas de Holguín., Leyva del Toro, Caridad (Editorial Universitaria 2016). 3. Sustainability, social responsibility, and innovations in the hospitality industry, Parsa, H. G (Apple Academic Press 2015). | |
6 Operación de empresas de alimentos y bebidas / TUR2401 Objetivos El alumno: 1. Analiza el proceso administrativo y operativo de las empresas de alimentos y bebidas, sus peculiaridades, características; y los elementos que componen el proceso de compra, producción, venta de productos y servicios con el objeto de mejorar continuamente el servicio al cliente, proveedor y colaboradores. 2. Evalúa los procesos administrativos y operativos de los diferentes establecimientos de alimentos y bebidas, buscando proponer una posible mejora en los diferentes procesos. Contenidos 1.Establecimientos de alimentos y bebidas 2.Planeación de un establecimiento de alimentos y bebidas 3.Administración del personal 4.Operación de las compras, recepción de mercancías y almacén 5.Operación del área de producción 6.Planeación de menús 7.Operación en el área de comedor y servicio Bibliografía 1. Alimentos y bebidas: su gerenciamiento en hoteles y restaurantes, Feijoó, José Luis (Ugerman Editor 2018). 2. Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio (UF0058), Fernández Díaz, Miguel Ángel. (Editorial Tutor formación 2016). 3. La gestión del conocimiento organizacional y el capital intelectual en el sector de alimentos y bebidas, Osorio Espin, María Alejandra Salazar Duque, Diego Alfredo (Estudios y perspectivas en turismo, Volumen 25 (2016) pp. 339 – 359 2016). | |
4.5 Operación de empresas de alojamiento / TUR1402 Objetivos El alumno: 1. Identifica la conceptualización, clasificación y operación de los establecimientos de hospedaje, de igual forma los estándares de calidad aplicables nacional e internacionalmente, considerando los retos y las nuevas tendencias en los servicios de alojamiento en la industria de la hospitalidad. 2. Identifica de forma precisa la estructura organizacional de un hotel modelo donde reconozca las funciones realizadas por cada miembro de la organización, coadyuvando en el desarrollo de habilidades, control y eficiente manejo de las empresas hoteleras. 3. Elabora un proyecto integrador para la operación de un hotel, considerando las diferentes áreas y departamentos, así como una propuesta de mejora. Contenidos 1.El servicio de alojamiento 2.Estructura organizacional de un hotel 3.Áreas operativas: Organización y funciones 4.Políticas de operación 5.Temas selectos de hospitalidad Bibliografía 1. Administración de la hospitalidad, Walker, John (Pearsón Edicación 2015). 2. Promoción y comercialización del alojamiento rura, Momparler Pascual, José Luis (IC Editorial 2015). 3. Hotel classification systems, WTO (WTO 2015). 4. Modelo de innovación de productos turísticos en instalaciones hoteleras desde un enfoque de sistemas complejos, Carballo Cruz, Edianny (Editorial Universitaria 2017). | |
12 Prácticum I: Experiencias profesionales en el turismo / INT3410 Objetivos El alumno: 1. Conoce las disposiciones disciplinares tanto de la empresa de prácticas como de la universidad Anáhuac que apliquen para los alumnos. 2. Identifica las áreas, funciones y puestos clave de la empresa de hospitalidad en la que participa realizando al menos funciones de tres de las áreas. 3. Realiza una descripción de la empresa y áreas de prácticas, así como un diagnóstico básico de fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas, identificando una probable idea de mejora para las áreas. 4. Realiza las funciones típicas de las diferentes áreas de empresa enfocada al turismo en la que está haciendo sus prácticas, cubriendo horarios, actividades y responsabilidades como un auxiliar de nivel intermedio o asistente. Contenidos 1.Hoteles 5 estrellas, gran turismo, marca nacional o internacional 2.Alimentos y bebidas 3.Comercialización y ventas 4.Administración 5.Otros departamentos Bibliografía 1. Administración de la hospitalidad, Walker, John R. (Pearson Educación 2015). 2. The Theory of Hospitality & Catering, Foskett, David Paskins, Patricia Pennington, Andrew Rippington, Neil (Hodder Education 2016). 3. Fundamentos del turismo: nuevo enfoque en el siglo XXI, Luis Feijoó, J. y Pérez Márquez, M. (Ugerman 2018). | |
12 Prácticum II: Experiencias profesionales en el turismo / INT4433 Objetivos El alumno: 1. Identifica las áreas, funciones y puestos clave de la empresa de hospitalidad en la que participa. 2. Realiza las funciones típicas de las diferentes áreas de empresa enfocada al Turismo en la que está haciendo sus prácticas, cubriendo horarios, actividades y responsabilidades como un auxiliar de nivel intermedio o asistente. 3. Identifica sus propios avances de los conocimientos adquiridos cada semana, así como sus propias áreas de oportunidad. 4. Realiza un diagnóstico basado en evidencias y a través de una metodología de un área de mejora o problema que sea crítico dentro de la empresa o área de prácticas. 5. Desarrolla el proyecto de posible solución del problema identificado y documentado. Contenidos 1.La empresa y su relación con el entorno 2.Actitud profesional del alumno en el establecimiento 3.Estructura y operación de establecimientos hospitalarios 4.Liderazgo empresarial 5.Calidad e innovación en la industria de la hospitalidad 6.Alternativas de emprendimiento en el sector 7.Responsabilidad social y empresarial Bibliografía 1. Strategic Management in Tourism, Luiz Moutinho and Alfonso Vargas-Sánchez (CAB International 2018). 2. Tourism, Peter Robinson, Michael Lück, and Stephen Smith (CAB International 2020). 3. Quality Services and Experiences in Hospitality and Tourism, Liping A. Cai and Pooya Alaedini (Emerald 2018). | |
6 Prácticum III: Consultoría turística / INT4434 Objetivos El alumno: 1. Analiza los procesos y servicios, de cualquiera de las áreas de las organizaciones del sector turístico que le permiten emitir juicios objetivos. 2. Utiliza herramientas o métodos de diagnósticos organizacionales que le permitan identificar la causa raíz de problemáticas que tenga una empresa, particularmente del sector de servicios turísticos. 3. Crea y propone estrategias de cambio que permitan al profesional desenvolverse de una manera más asertiva y proactiva como líder y como profesionista, para dar respuesta a las áreas de oportunidad y problemáticas detectadas. 4.Domina las diferentes herramientas de solución de problemas y toma de decisiones que generan alternativas acertadas, consensuadas y efectivas para los clientes y para la organización. 5.Resuelve conflictos de manera eficiente generando un ambiente de servicio respetuoso que brinde conexión, lealtad y atención a los clientes. 6.Presenta con claridad y con efectividad los proyectos propuestos usando la metodología para respaldar las propuestas y ejerce sus cualidades de persuasión. Contenidos 1.Diagnósticos empresariales de identificación de problemas 2.El método científico para solucionar problemas empresariales 3.Consultoría túristica 4.Presentación de resultados 5.Seguimiento de la consultoría Bibliografía 1. Consultoría empresarial: retos, reflexiones y aprendizajes, Ramírez de López Silvia y Hurtado Restrepo, Miriam ( 2018). 2. The Art of Consultancy, Calvert Markham (Legend Business 2019). 3. Los 100 errores de la experiencia de cliente, Alcaide Casado, Juan Carlos (ESIC 2015). 4. Reflexiones de un emprendedor para que tu proyecto funcione, Herrera, Á. M. y María Herrera, Á. (Bubok Publishing 2016). | |
4.5 Revenue Management / TUR4402 Objetivos El alumno: 1. Entiende y propone las estrategias a seguir en cada segmento comercial, para maximizar los ingresos de las organizaciones. 2. Identifica la manera de tomar decisiones éticas y responsables para el bien de la organización y de sus integrantes. Contenidos 1.Fundamentos de Revenue Management 2.Oferta y demanda 3.Establecimiento de estrategias tarifarias 4.Estrategias de la ocupación 5.Participación de mercado 6.Segmentación de individuales 7.Segmentación de grupos, mayoristas y tripulaciones 8.Revenue Magament aplicado a otras áreas la industria turística Bibliografía 1. Revenue management: a path to increased profits, Huefner,Ronald (Business Expert Press 2015). 2. Revenue Management im Hotel: Kennzahlen - Prozesse - MICE-Management, Sensen, Barbara (Walter de Gruyter 2018). 3. Hotel pricing in a social world: driving value in the digital economy, McGuire, Kelly Ann (John Wiley & Sons 2015). | |
6 Sustentabilidad en el turismo / TUR1406 Objetivos El alumno: 1. Distingue los organismos internacionales, acontecimientos y documentos base del desarrollo sustentable. 2. Reconoce los diversos impactos que la actividad turística genera en un destino con un enfoque de sustentabilidad. 3.Identifica el marco regulatorio para el uso de áreas con sus recursos naturales como parte la actividad turística. 4. Evalúa el rol, compromiso y responsabilidad de la actividad turística con la preservación del medio ambiente y el entorno socio-cultural de un destino y una región. Contenidos 1.Conceptualización 2.Dimensiones generales de la sustentabilidad 3.Impactos económicos 4.Impactos ambientales 5.Impactos sociales 6.Políticas públicas orientadas a la sustentabilidad 7.Turismo de naturaleza 8.Diseño de proyectos turísticos sustentables Bibliografía 1. BIENESTAR Y SUSTENTABILIDAD EN EL MEDIO RURAL, Garcés Jaramillo, Sandra (FLACSO 2017). 2. SUSTENTABILIDAD Y TECNOLOGÍA, Álvarez Partida, F. Cortés Lara, M. A. y Flores Elizondo, R. (ITESO 2018). 3. IMPROVING SUSTAINABLE TOURISM IN XXIst CENTURY, Makua, Amaia y Ahedo, Ruth (Universidad de Deusto 2016). | |
4.5 Turismo de reuniones y dirección de eventos / TUR2413 Objetivos El alumno: 1. Analiza el impacto económico y social del turismo de reuniones, sus implicaciones positivas y negativas en el desarrollo del destino. 2. Identifica y establece bases y metodologías para la coordinación y participación de grupos interdisciplinarios en la organización y dirección de un evento. 3. Desarrolla la planeación, organización y dirección de un evento considerando las especificaciones del cliente, 4. Diseña y aplica una metodología en el trabajo de logística, que abone al cumplimiento del objetivo del evento. 5. Diseña la planeación estratégica de diferentes eventos apoyándose en sistemas de información que le permitan medir el cumplimiento del objetivo. Contenidos 1.La organización de eventos en el contexto de la hospitalidad 2.El turismo MICE 3.Clasificación y funcionamiento de los diferentes tipos de eventos 4.Planeación estrategica de un evento 5.Logística y servicio 6.Relaciones públicas e imagen 7.La imagen del evento 8. Organismos nacionales e internacionales especializados en el segmento de reuniones de negocios Bibliografía 1. Turismo de reuniones: mercado, marketing y gestión de destinos, Nardone, Arnaldo (Ugerman 2019). 2. Cómo hacer mejores juntas en menos tiempo, Axelrod, E. y Axelrod, D. (Grupo Editorial Patria 2015). 3. Eventos, Barrios, O. (Turísticas 2016). | |
12 Asignaturas con enfoque regional* | |
SUMA TOTAL DE CRÉDITOS DEL BLOQUE | 219 |
Asignaturas con Enfoque Regional*
El alumno deberá seleccionar dos asignaturas de enfoque regional de 6 créditos cada una, entre las opciones a elegir se encuentran:
- Enoturismo
- Introducción a la práctica profesional
- Manifestaciones artísticas y culturales de México
- Patrimonio cultural de Oaxaca
- Patrimonio cultural de Yucatán
- Regional A: Turismo internacional
- Regional B: Turismo internacional
- Sociología para el turismo
- Ventas para el turismo
BLOQUE INTERDISCIPLINARIO - OBLIGATORIO | CRÉDITOS |
|---|---|
6 Emprendimiento e innovación | |
3 Habilidades para el emprendimiento | |
6 Responsabilidad Social y sustentabilidad | |
SUMA TOTAL DE CRÉDITOS DEL BLOQUE | 15 |
BLOQUE ELECTIVO | CRÉDITOS |
|---|---|
12 Bloque Anáhuac (1) | |
24 Bloque Profesional (2) | |
18 Bloque Interdisciplinario (3) | |
9 Bloque Interdisciplinario (4) | |
SUMA TOTAL DE CRÉDITOS DEL BLOQUE | 63 |
- Créditos electivos Anáhuac: a seleccionar del listado de asignaturas contenidas en el bloque electivo Anáhuac de su licenciatura o de cualquier otra del Modelo 2020 o posterior.
- Créditos electivos profesionales: a seleccionar del listado de asignaturas contenidas en el bloque electivo profesional de su licenciatura o en el bloque obligatorio o electivo profesional de cualquier otra del Modelo 2020 o posterior.
- Créditos electivos interdisciplinarios: a seleccionar del listado de asignaturas contenidas en el bloque electivo interdisciplinario de su licenciatura o de cualquier otra del Modelo 2020 o posterior.
- Créditos electivos de talleres: a seleccionar del listado de talleres contenidos en el bloque electivo interdisciplinario de su licenciatura o de cualquier otra del Modelo 2020 o posterior.
Las asignaturas y/o talleres de cualquiera de estos Bloques pueden ser cursadas en las diversas sedes de la Universidad Anáhuac.
CRÉDITOS OBLIGATORIOS | CRÉDITOS |
|---|---|
42 Bloque Anáhuac | |
219 Bloque Profesional | |
15 Bloque Interdisciplinario | |
SUMA TOTAL DE CRÉDITOS | 276 |
TOTAL DE CRÉDITOS DE LA LICENCIATURA | CRÉDITOS |
|---|---|
276 Créditos obligatorios | |
63 Créditos electivos | |
SUMA TOTAL DE CRÉDITOS | 339 |
Criterios de Evaluación
La evaluación parcial y final puede comprender entre el 40% y el 60% de la calificación del curso.
El docente podrá utilizar, tanto para la evaluación parcial como final, algunos de los siguientes medios de evaluación:
- Análisis de lecturas
- Autoevaluación
- Ensayo
- Evaluación de desempeño
- Evaluación de producto
- Examen oral o escrito
- Entregables y tareas
- Portafolio
- Participación en clase o foros
- Prácticas
- Presentación o exposición oral
- Proyecto o trabajo de investigación
- Proyecto o trabajo aplicativo
- Proyecto o trabajo integrador
- Resolución de casos
- Resolución de problemas
- Solución de ejercicios prácticos
Requisitos para Acreditar el Plan de Estudios
Todos los alumnos deberán cursar y acreditar:
- Requisitos de ingreso y permanencia.
- Cubrir la totalidad de los créditos del Plan de Estudio.
- Al menos 5 asignaturas en inglés, obligatorias y/o electivas.
- Debe de acreditarse un tercer idioma con un nivel mínimo B1.
- Es posible cursar asignaturas en inglés que a su vez se impartan remotamente (virtual) de manera síncrona, o bien, en línea de manera asíncrona.